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豆腐我們每天都能吃到，看到。豆腐雖然便宜，但其中的營養價值很高，深受很多家庭的喜愛。今天我就介紹幾種豆腐的做法，來看看吧。

家常豆腐湯

豆腐500克，水發香菇

材料

熟筍片75克，豆腐500克，水發香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許，姜末1.5克，醬油100克，味精4克，菜油250克，豬油少許，鮮湯1100克。

制法

將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長的片。用沸水焯去生味，炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分鐘，加鮮湯，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。

如果家里有老人或者小孩的話，可以經常做豆腐湯。因為豆腐含有大量的蛋白質，對人的身體是有很大好處的。而且制作簡單，只要十分鐘就能搞定哦!

肥王魚豆腐

材料

豆腐250克，熟火腿25克，活肥王魚一尾500克，水發冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，鹽2克，胡椒粉2克，豬油50克，素油25克，蔥50克，姜25克，清湯1000克。

制法

將魚去內臟，洗凈。將豆腐切成骨牌塊;蔥、姜、油菜心切成段，火腿，冬菇切片;勺內放油，燒至八成熟，下入魚，將兩面略煎一下，加入料酒，蔥段、姜片、清湯、豬油，在旺火上燒沸。

下入豆腐塊，火腿片，冬菇片

再在文火上煨10分鐘左右，至湯色呈乳白色，下入豆腐塊，火腿片，冬菇片，鍋移旺火上燒沸，加入味精、鹽、胡椒粉好味、放入油菜心燒沸即成。

這道菜在吃的時候一定要小心了，如果在制作的過程中不小心把魚翻壞了，那么魚刺就可能會到豆腐里面，所以吃的時候要細嚼慢咽哦。

如果你覺得上面的兩種做法都不夠刺激的話，那么接下來的麻婆豆腐你一定要嘗嘗看!這可是四川經典菜式之一，不能錯過哦!

麻婆豆腐

材料

豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。

制法

豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。

看了這么多豆腐的做法，是不是感覺眼睛都看不過來了，這里還只是很少的幾種做法，如果你喜歡豆腐的話，可以試著做做看。